中國稻米油產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟成立大會(huì )在江西高安召開(kāi)

2023年5月7日，稻米油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟成立大會(huì )暨中國稻米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì )在江西高安召開(kāi)，中國工程院院士李培武、武漢輕工大學(xué)校長(cháng)董仕節、中國糧油學(xué)會(huì )專(zhuān)家王瑞元等出席會(huì )議并講話(huà)。

稻米油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟由糧食和物資儲備局倉儲與科技司指導成立，由武漢輕工大學(xué)聯(lián)合江南大學(xué)、湖北省現代農業(yè)有限公司、益海（泰州）糧油工業(yè)有限公司、高安市清河油脂有限公司等發(fā)起，共有38家從事稻米油科技、加工裝備研發(fā)和生產(chǎn)的單位組成。聯(lián)盟將以“引導產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)技術(shù)創(chuàng )新”為宗旨，致力于建立以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導向、產(chǎn)學(xué)研相結合的科技創(chuàng )新長(cháng)效機制，針對產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)需求，重點(diǎn)開(kāi)展稻米油加工共性技術(shù)、成套裝備和重大新產(chǎn)品的研究與開(kāi)發(fā)，商定產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略，構建適合國情的稻米稻米加工副產(chǎn)物高效高值利用創(chuàng )新體系，切實(shí)推動(dòng)我國稻米油加工業(yè)的跨越式發(fā)展。

大會(huì )審議通過(guò)了稻米油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟章程，選舉了名譽(yù)理事長(cháng)、理事長(cháng)、副理事長(cháng)、秘書(shū)長(cháng)、副秘書(shū)長(cháng)和專(zhuān)家委員會(huì )委員，王瑞元為名譽(yù)理事長(cháng)，武漢輕工大學(xué)教授何東平為理事長(cháng)，李培武為專(zhuān)家委員會(huì )主任委員。
王瑞元在研討會(huì )上作《在我國稻米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大》的報告中說(shuō)，米糠是良好的油料資源。米糠（含米胚）是稻米加工中的副產(chǎn)物。米糠中不僅含有豐富的脂肪，而且富含多種營(yíng)養成分，是良好的油料資源。一般來(lái)說(shuō)，米糠的含油率為18%～20%，相于我國大豆的含油量。如果能將我國稻米加工70%的米糠資源用于榨油，出油率按15%～16%計算，我國每年約能生產(chǎn)出150萬(wàn)噸稻米油。按目前我國每年食用油的消費量計算，可提高3.5%的自給率，相當于900多萬(wàn)噸國產(chǎn)大豆的產(chǎn)油量，是不種田的“種田”。
王瑞元表示，要繼續呼吁有關(guān)部門(mén)加大支持稻米油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的力度。2017年5月25日，我國油脂界47位著(zhù)名專(zhuān)家聯(lián)名向糧食局并發(fā)展和改革委員會(huì )寫(xiě)信，《建議加大支持米糠油產(chǎn)業(yè)發(fā)展》的力度，引起了領(lǐng)導的重視。我們還要繼續不斷地呼吁，希望政府有關(guān)部門(mén)把利用好米糠資源，為增產(chǎn)油脂看做像發(fā)展油料生產(chǎn)一樣高度重視，要像支持發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)和發(fā)展其他油料作物一樣支持米糠資源的利用。建議要在資金上給予支持，幫助有一定規模的稻米加工企業(yè)，配備米糠保鮮技術(shù)裝備，對稻米油生產(chǎn)企業(yè)要根據其實(shí)際產(chǎn)量給予一定的獎勵。
在研討會(huì )環(huán)節，河南工業(yè)大學(xué)劉玉蘭教授、豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司王勇經(jīng)理、武漢輕工大學(xué)殷嬌嬌博士等分別作了《大力發(fā)展米糠產(chǎn)業(yè) 實(shí)現糧食減損增效》《稻米油的發(fā)展復盤(pán)及其思考》《稻米油安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及應用》等學(xué)術(shù)報告，指出了提高米糠利用率的重要性及實(shí)現途徑，提出了稻米油加工和品質(zhì)控制中的難點(diǎn)與痛點(diǎn)，介紹了日本稻米油發(fā)展歷史，分享了煎炸用稻米油和營(yíng)養調和型稻米油的研制成果。

    新當選的稻米油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟理事長(cháng)何東平表示，近幾年來(lái)，對米糠資源的利用開(kāi)始重視，我國稻米油產(chǎn)量逐年提高。2012年我國稻米油產(chǎn)量達 40萬(wàn)噸，2018年為50萬(wàn)噸，2022年為60萬(wàn)噸。盡管稻米油的產(chǎn)量這幾年增長(cháng)較快，但其利用率還不足30%，與日本的米糠制油利用率幾乎為100%和印度在70%以上相比差距較大。

    何東平說(shuō)，未來(lái)五年，在建議有關(guān)部門(mén)將稻米油產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新開(kāi)發(fā)更加適合于稻米油生產(chǎn)的加工技術(shù)與裝備以及綜合利用等列入科技攻關(guān)項目等的同時(shí)，將充分發(fā)揮聯(lián)盟專(zhuān)家委員專(zhuān)業(yè)層次高、院所創(chuàng )新能力強、企業(yè)經(jīng)濟實(shí)力強的作用，通過(guò)不懈努力，將我國米糠制油利用率再提高20%。
“稻米油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟的成立是中國油脂界的喜事大事。”5月8日，新當選稻米油產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟副理事長(cháng)的河南省人大代表、中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )副會(huì )長(cháng)、華泰智能裝備集團董事長(cháng)閆子鵬告訴糧油市場(chǎng)報記者，華泰集團作為稻米油聯(lián)盟的一員，擁有稻米油加工成套設備的發(fā)明專(zhuān)利，生產(chǎn)的稻米油成套加工設備獲得中國糧油學(xué)會(huì )的一等獎，借助聯(lián)盟成立的東風(fēng)，將繼續推動(dòng)稻米和糧油食品行業(yè)健康、安全、創(chuàng )新高質(zhì)量發(fā)展。

      本次會(huì )議由武漢輕工大學(xué)、中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )主辦，高安市清河油脂有限公司承辦，業(yè)內近40余家高校、科研院所和企業(yè)的120余位專(zhuān)家學(xué)者和代表參會(huì )。